OKUL İÇİN BÖREKLER

Bu yıl çok küçükler  gibi torunum Deniz de başladı. İlk günler annesi (blogcu anne) öğle yemeklerini götürüp yardım ediyor. Bir müddet sonra tek başına yemesi gerekecek.. Yenmesi kolay dökülüp saçılmayan yiyecekler gerekiyor.

Blogumun kategorileri arasına bir de—– okul beslenme çantası için —– diye bir kategori ekledim.  Bildiğim bir kaç  önerimi yol gösterici olabilir diye paylaşacağım.

Mesela basit bir kiş, tart veya poğaça hamuru hazırlayın. parçalara ayırın. Buz dolabı poşetlerin de derin dondurucu da tutun.

 

Gerektiğin de  çıkarıp 2 tanesi pişirin koyun çantasına.  Aynı şekilde  karışık ya rendelenmiş veya küçük doğranmış sebzeleri çok az su ile pişirin. yine poşetler de dondurun.  İşinizi çok kolaylaştırır Akşam dan veya sabah kahvaltıya oturmadan sürün fırına taze, taze verin ona.

İçlerine  Pişirdiğiniz köfte ,tavuk,biftek ,kıyma ne olursa bir -iki parçasını   ayırın. Bir   miktar sebze  ile karıştırıp doldurun. pişirin. Yanın da ince uzun kestiğiniz havuç,salatalıkları,  limon suyuna batırıp tatlandırın ,ayrıca küçük bir paket yapın,(böreği ıslatmasın.) koyun beslenme çantasına. Okuyabildiği zaman;  bir   de   onu  sevdiğinizi  söylen minicik notlar yazın.

 

BASİT HAMUR

Bu hamura ir miktar zeytinyağı katıyorum. Hafif gevrek oluyor. Gevrek olmasını istemiyorsanız ,sadece tereyağı kullanın.

 

 

125 gr tereyağı veya 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 125 gr tareyağının yarısı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz.

2 – 2,3 su bardağı un

Bir kase de çatalla çırparak karıştırın. Unu azar,azar ilave edip ele  kulak hamur yapın.  Parçalara ayırın. Buzdolabı poşetlerine yerleştirin.

İÇLERİ İÇİN

1 küçük kare ,kare doğranmış, bir havuç , 1 patates, belki  1 kabak, 1 domates , 1 soğan. 1/5 su bardağı  bezelye   biraz tuz İle 1 /2 bardak su ekleyin. Düdüklü tencere de 5 dk. haşlayın. Veya  sebzelerin üzerini örtecek kadar su ile bir tencere de kapağı kapalı olarak , sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Daha önceden haşlanmış veya arzu ettiğiniz şekilde pişirilmiş  biftek ,haşlanmış kuşbaşı et veya  tavuk etini , kemiklerinden ayırın. Yapacağınız  böreğin büyüklüğüne göre  bir parça tavuk etini didikleyin veya doğrayın. Bir  miktar  haşlanmış sebze ,bir tatlı kaşığı domates salçası veya ketçap , biraz kekik belki tuz ,bir miktar erimiş tereyağı ile bir kase de karıştırın.

Etli olana bir miktar kaşar peyniri rendesi.  karıştırın. (tadı lezzetli olsun, ki çocuklar sevsin)

Fırın tepsisine bir parça pişirme kağıdı yayın. Hamuru isterseniz tek parça yapmak için tenis topu büyüklüğün de veya yumurta büyüklüğün de alın. Yağlı kağıt üzerin de  parmak uçlarınızla açın.

yarısına hazırladığınız malzemeden bolca yerleştirin.

 

Küçük yapıyorsanız avuç için de yapın. parmak uçlarınızla bastırıp kapatın.

Veya  hamuru kağıt üzerimde açın.Üzerine domates salçası veya ketçap sürün. Etli veya tavuklu işten tam ortasına yerleştirin.

Yanlardan hamuru ortaya doğru 2 cm. kadar katlayın. 4 köşe olacak  şekilde 4 köşeden uçlarını tutup yapıştırın.   Ortaya bir miktar kaşar peyniri rendesi yerleştirin.

Bir yumurta sarısını bir kaşık su ile çırpın. Böreklerin üzerine fırça ile sürün , susam ve  çörek otu serpin. 150 derecede ısıtılmış fırın da 15- 20 dk. pişirin.

2 comments

  1. Müge says:

    Nursen ablacım tariflerini o kadar ayrıntılı ve anlaşılır yazıyorsun ki teşekkür ederiz. Ayrıca torunun okula başlamış hayırlı olsun.

Siz de Bir Yorum Yazın