"Enter"a basıp içeriğe geçin

KARNABAHAR KIZARTMASI

 

Karnabaharı basit bir şekilde çok az zeytinyağın da tavada hafifçe kızarıncaya  kadar soteliyorum.

Karnabaharı haşlamak evin içine sinen kokusu yok. Ayrıca vitamin kaybı daha az oluyor. Üzerine basit sarımsaklı limon sosu gezdiriyorum..

Salata, yan yemek veya meze olarak servis edilebilir.

Bu tabakta ki karnabaharları, Amerikalı dünürüm  benim için pişirdi. Karşılıklı tarifler verdik birbirimize. Karnabaharları çok az zeytinyağı, zerdeçal,kimyon,karabiber ,tuz karıştırdı ve fırın tepsisine yaydı. 10 dk. fırında pişirdi.Tavuk dolması yanın da servis yaptı. Bu şekilde de çok güzel oluyor.

 

 

MALZEMELER

1 adet orta boy karnabahar

3 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz

Sos için

3 çorba kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

acı pul  biber (istenirse)

2 diş kıyılmış sarımsak

 

 

 

HAZIRLANMASI

Karnabaharı yıkayın. Yeşil kısımları ayıklayın. Çiçek, çiçek ayırın. Kalın olanları ikiye ayırın. Geniş bir tavaya zeytinyağını .ve karnabaharları  tavaya alın. Üzerlerine hafif tuz serpin.

Sürekli karıştırın.Karnabaharlar  hafif renk alıncaya kadar kızartın.

 

Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın.

 

Bir  kasede kıyılmış sarımsak,maydanoz,limon suyu  pul biberi karıştırın.

 

Karnabaharların üzerine gezdirin.  Yan yemek veya meze gibi servis yapın.