"Enter"a basıp içeriğe geçin

SEMİZ OTU BORANİ

SDC10093-300x225[1]

Pazarlar da semizotu  hemen solmasın diye ; topraklı dip kısımları bağlı satıyorlar. O topraklı kısmı bağlı halde kesip atın. Sonra bol su dolu kapta ,bir kaç dakika bekletin.   Dalları teker.teker yıkayın.  Bir kaseye su doldurun  1 çorba kaşığı  sirke ilave edin. Yıkadığınız semiz otunu bu su için de 10dk. bekletin.  Sudan  alın. İyice süzdürün.

Semiz otunun yapraklarından salata yapmıştım.  https://www.nursendogan.com/2010/04/yogurtlu-bulgurlu-semizotu-salatasi/  Kalan semiz     otlarını da doğradım ,pişirdim, hafif nefis iki kişilik yemek çıktı ortaya. 1 büyükçe  demet semiz otu kullandım.

 

 

SDC10089-300x225[1]

Küçük doğranmış bir soğanı 1-2 kaşık zeytinyağın da 1-2 dk soteleyin semizotunu katın. tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı kadar ; pilavlık bulgur veya pirinç    ilave edin. Hafif ateşte  15dk       pişmeye bırakın.  Ateşten alın.    Sıcak,  veya soğuk.  Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Ben taze sarımsak sapları kullandIm.