"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR VE PATATES

Daha önce anlatmıştım. Enginarı klasik tarifler dışın da ,pişirmenin yollarını arıyorum. Basit bir şekil de , enginarları ve patatesleri  birlikte pişirdim. Dilimlenmiş enginar daha çok sıvı çekiyor içine ve daha lezzetli oluyor.

MALZEMELER

2 adet enginar, soyulmuş

2orta boy patates

1adet küçük soğan

2 adet yeşil biber

1orta boy domates

yarım limon suyu

1tatlı kaşığı şeker

1çay kaşığı tuz

3çorba kaşığı zeytinyağı

 

HAZIRLANMASI

Enginarları  kare ,kare doğrayın. Limon suyu ilave edilmiş su dolu bir kase de bekletin. Patatesleri de aynı şekilde soyun, enginar dilimleri boyun da doğrayın. Soğan, biber ve domatesi küçük,küçük doğrayın. Enginarları sudan alın ve bir tencereye yerleştirin. Patates,soğan,biber ve domatesleri de, tencereye alın. Tuz, şeker ve 1çorba kaşığı zeytiyağı,yarım bardak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Tencereyi ateşe alın. 20 dk. pişirin. Tencereyi Ateşten alın. 1tatlı kaşığı limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edin. Soğumaya bırakın. Oda sıcaklığın da servis yapın.