"Enter"a basıp içeriğe geçin

DOMATES SOSLU ET KÖFTE

 

 

Köfte pişirken sadece ızgara olacaksa, asla tavanın üzerini kapatmayın. Bu  şekil de pişirlen köftelerin içi hafif pembe kalır.Aslın da doğru olan da bu. Ama çoğu kişiye   göre  pişmemiştir Köftenin içinin pembe kalmasını istemiyorsanız, son bir ,iki dakika tavanın üzerine bir kapak örtün.

Burada gösterdiğim şekilde pişirirseniz kolaylıkla hafif soslu köfteleriniz olur.

 

Et köfteyi https://www.nursendogan.com/2009/06/basit-et-kofte-hazirlamak/hazirlayin.

Kişi başı 3 veya 4 köfteyi  bir tava da   isteseniz çok az yağ  ile veya yağsız . Köftelerin her iki tarafını  2-3 dk pişirin. 2-3 adet domatesin  kabukalarını soyup doğrayın.Arzuya göre yeşil biberleri kötelerin yanına dizin. Tavanın kapağını  örtün  .Hafif ateşte   10- 15 dk pişirin.

Köfteleri biberleri ,bir tabağa alın. Tava da kalan domatesleri gerkirse ezerek sos haline getirin. 2-3çorba kaşığı su ilave edin. Tadına bakın. Çok az şeker gerekirse tuz ve 1tatlı kaşığı kadar tereyağı ilave edin. Bir-iki taşım kaynatın. Köftelerin üzerine gezdirin. Biberli bulgur veya pirinç pilavla  servis yapIn.  AFİYET OLSUN!