"Enter"a basıp içeriğe geçin

VİŞNE DONDURMASI

Dondurmalarım çok ilgi gördü . Ben de kendimi tutamıyorum her meyveden dondurma yapmak istiyorum. Özellikle vişne ..

Sahleple sütlü veya sütsüz. İki şekilde de nefis oluyor. Bir de kağıt helva ile… Dayanılmıyor doğrusu…

Meyve donurmaları sütsüz çok daha güzel oluyor. Ama   sütlü sevenler, süt veya krema katabilir ve besin değerini yükselmek mümkün elbette.

HAZIRLANMASI

Arzu ettiğiniz miktar da vişneyi,yıkayın. Saplarını ayıklayın. Bir kaseye alın.Üzerine yarım bardak toz şeker serpin. 2-3 saat  veya bir gece bekletin.

 

Vişne çekirdeklerini çıkarmak için bir alet kullnanın. Veya vişne tanesini iki parmağınızın arasın da hafifçe sıkarak çıkarın.

Vişnelerin ayıklanması bitince. Biriken sularını bir başka kaba süzün. İki su bardağı dolusu vişne suyuna 1 su bardağı şeker ve 1tatlı kaşığı  saf sahlep ilave edin. Karıştırın. Buz dolabın da bır saat bekletin. Tekrar çırparak karıştırın. Dondurmak istediğiniz kaba boşaltın. Derin donurucuya yerleştirin.

Sütlü yapmak isterseniz, sahlebi  bir su bardağı süt  ve şekerle karıştırın. 15-20DK. bekletin. Sürekli karıştırıp bir kaç taşım kaynatın. Soğutun. 2 Su  bardağı  vişne suyunu ilave edin.  Çırparak karıştırın. Donduracağınız kaba boşaltın. Derin dondurucuya kaldırın.

Her 30 dakika da bir kabı dışarı alın. Dondurmayı çırparak karıştırın. İşlemi 2-3 kez tekrarlayın.

Servis yapıncaya kadar kapağı kapalı olarak derin dondurucu da bekletin. Arzu ettiğiniz şekil de servis yapın.