"Enter"a basıp içeriğe geçin

KREMALI BALKABAĞI ÇORBASI

balkabaklikremalicorba2_DSC_5686

Sonbaharda havalar soğumaya, bal kabakları pazarlarda boy göstermeye başlar; bir kase sıcacık çorba ve bir dilim kızarmış ekmekten başka ne mutlu edebilir ki, evine yorgun argın dönen kişiyi?

 

MALZEMELER

2 dilim bal kabağı

1 adet havuç

1 adet küçük patates

1 adet küçük soğan

2 çorba kaşığı köftelik bulgur

6 su bardağı tavuk suyu

1/2 su bardağı krema veya süt

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı muskat

Tuz

 

HAZIRLIK

 

Sebzeleri küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağıyla 10 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ilave edin. Tuz, tarçın ve muskatı da ekleyip 20 dakika pişirin. El mikseri ile püre yapın. Süt veya kremayı ilave edip, bir taşım kaynatın ve ateşten alın.

 

Servis yaparken her kasenin üzerine bir çorba kaşığı krema gezdirip, kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.