"Enter"a basıp içeriğe geçin

KREM PEYNİRLİ KABAK TARTI

Bu çok sevdiğim kabak tartı çok önceleri hazırlamıştım. Kabaklar incecik doğrandığı için fırında çok güzel kızarıyor . Sıcak değil ama ılık,ılık  servis yapmak daha güzel. Börek veya yan yemek gibi ,kahvaltılarda da sunabilirsiniz.

Ben tart hamurlarını bu tarif edeceğim gibi hazırlıyorum, daha az yağlı ve gevrek oluyor. Ama isterseniz klasik tart hamuru da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

HAMUR İÇİN

1 yumurta

1 çorba kaşığı labne peynir

2 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Aşağı yukarı 2,5 su bardağı un

 ÜZERİ İÇİN

3 adet orta boy kabak

4 çorba kaşığı labne peynir

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı taze,

tuz,karabiber

 

 

HAZIRLANMASI

Un dışında bütün malzemeyi bir kasede iyice çırpın. Unu azar ,azar ilave edin. Hamur yapın. Şeffaf folyoya sarın. Buzdolabında 30 dk bekletin. Hamuru  iki parça folyo arsında yarım cm. kalınlığında yuvarlak açın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Hamuru kağıdın üzerine yerleştirin.

Kabakları yıkayın. İsterseniz kabuklarını soyun veya soymayın.İncecik doğrayın. Üzerlerine 1 çay kaşığı kadar tuz serpin. Bir süzgeç kabına alın. 15, 20 dk. bekletin. Elinizle hafif,hafif bastırıp  fazla sularını alın. Süzülen kabakları bir kaseye alın.  Zeytinyağı ve karabiberle karıştırın.Peynir yaydığınız hamurun üzerine kabak dilimlerini dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabakların üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dk. pişirin.