"Enter"a basıp içeriğe geçin

ERİKLİ ,VİŞNELİ TART

Genellikle bu tartı Mürdüm erikli yaparım.Bu kez erikli vişneli karışık yaptım.Çok güzel oldu..Kayısı,şeftali,çilekle de yapılabilir.İsterseniz kalıpla pişirin..

Bu tart değişik ,kalıpsız yapılıyor, istenirse tart kalıbında da yapılabilir.

MALZEMELER 

7,8 adet mürdüm eriği

1küçük kase ayıklanmış vişne

1 çorba kaşığı nişasta

3-4 toz şeker

Erikleri yıkayın. Dilimleyin.

Vişneleri ayıklayın fazla sularını süzdürün.

Bir tencerede toz şeker ve nişasta ile 10dk. pişirin.

Soğumaya bırakın.

HAMUR İÇİN

125 gr. tereyağı

1 yumurta

1/2 su bardağı pudra şeker

2  yemek kasığı yoğurt

1 fiske tuz

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı  çok ince çekilmiş badem  (isteğe bağlı)

3 su bardağı  un

 

 

 

HAZIRLANMASI

Un , şeker ,tuz,ve kabartma  tozunu birlikte  geniş bir kaseye eleyin. Ortasını  açın. Yumurta,yoğurt, tere yağını ilave edin.

Bir çatalla karıştırın. Unu azar,azar ilave edip . Hamur  yapın. Fazla yoğurmayın,hamur sertleşir.  Şeffaf  folyoya sarıp buzdolabında en az yarım saat bekletin.

Hamuru folyo  ile çalışma tahtasına alın. Folyo üzerinde elinizle biraz yayın. Hamurun üzerine yine bir parça folyo yerleştirin. Hamuru  merdane ile  2 mm kalınlığında açın.

      Fırın tepsisine bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Hamuru foylodan ayırıp kağıdın üzerine yerleştirin.

Hazırladığınız erikleri hamurun ortasına  fazla yaymadan yerleştirin. Hamuru kenarlarından ortası açık kalacak şekilde  katlayın.Hamur kısımlarını hafifçe ıslatın. 1 çorba kaşığı şekeri üzerine serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin.Fırından alın. Oda sıcaklığında servis yapın.İsterseniz yanında dondurma ile de servis yapın.