Ne zaman sütlü tatlı yapsam rahmetli Katibe nenem gelir aklıma..Muhallebileri uzun süre karıştıra,karıştıra pişirirdi.O zamanın yoğun sütleri de, muhallebiye ayrı bir lezzet katardı. Tencerenin dibini…
Ay: Ağustos 2014
Uzun zamandır pişirmediğim patlıcan kebabını ,kaldığımız otelin yemekleri arasında görünce aklıma geldi. Koca, koca tepsiler kısa zamanda tükendi. Bundan da anladığımıza göre, patlıcan yemeklerini…
-Anadolu mutfağında önemli yeri olan BULGUR un kıymeti son yıllarda, özellikle sağlıklı yiyecekler peşindeki yabancı uzmanların ilgisi üzerine ,Ülkemiz diyet uzmanlarının da dikkatini çekti. -12…
Karsın yerli buğdaylarından en eski buğday türü olan, Kavılca,Kabulca ,Kablıca Gernik\ te deniliyor.Kastamonu’ nun Siyez buğdayına akraba. Hittlerin de yediği buğday türü. Kaybolmaya yüz tutmuş…
Turkish
Arabic
Azerbaijani
English
French
German
Greek
Italian
Russian
Spanish