"Enter"a basıp içeriğe geçin

KÖZLENMİŞ DOMATESLİ TART

IMG_9980 IMG_9978

 

Tartları böreklerden daha çok seviyorum. Çeşitlendirmek  daha kolay..  Burada tatlı, tuzlu  çokça tariflerim var.

Ben uzun yıllardır bu tür tartlar yaparım. Dostlarımda çok beğenir.  Bu da onlardan biri.. Közlenmiş domates, sarımsak birlikteliği harika bir lezzet!

 

 

Ben tariflerimi , herkesin   mutfağa  koşup hemen yapmasını istediğim için yazıyor ve paylaşıyorum.  Ama benim tariflerimle fotoğraflarını bire ,bir adımı vermeden, sanki kendileri yapmış gibi kopya edilip yayınlanması hiç etik değil.. Ne yazık ki oluyor. Oysa tariflerimi yaptıktan sonra resimleri ile bana gönderseler ben adlarını verip zevkle yayımlıyorum..

HAMUR İÇİN

2 bardak un,

1 çay kaşığı şeker

¾ çay kaşığı tuz

125 gr tereyağı,  oda sıcaklığında

1  yumurta,

 

2 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı labne peyniri veya yumuşak beyaz peynir

 

ÜZERİ İÇİN 1 kilo küçük boy domates bir kaç dal kekik Tuz ve karabiber

1 baş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar

 

HAZIRLANMASI

Una, şekeri, tuzu ve tereyağını,  yumurta, yoğurt ve peyniri ilave edin, fazla yoğurmadan  toplayıp hamur yapın. Sterç folyoya sarın , 15 dk. buzdolabın da dinlendirin. –

101_0489-300x225

Hafif unlanmış bir tezgahta hamuru  yemek tabağı büyüklüğün de merdane ile açın. Mümkünse altı açılan tart kalıbına veya bir fırın kabına yerleştirin. 101_04921-300x225

Bir çatalla hamurun üzerin de delikler açın. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırın da 10-15 dakika daha pişirin.Fırından  alın .

 

 

 

DOMATES VE SARIMSAKLARI HAZIRLAMAK – Domatesleri  yıkayın, ortadan ikiye bölün  fırın tepsisine dizin. 200 ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.IMG_9968 IMG_9971

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Aynı anda sarımsakları  da  folyoya  koyun.   Paket yapın. Domateslerle birlikte pişmeye bırakın.  IMG_9969 IMG_9972

– Sarımsakları kabuklarını çekip alın. Bir çatalla ezin. . Labne veya  beyaz  peynirini 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile  karıştırın. Yarı pişmiş hamurun üzerine yayın. kıyılmış kekik  ve  rendelenmiş  kaşar peynirinin yarısını   serpin.IMG_9973 IMG_9974

Domateslerin kabuklarını parmak ucu ile çekip alın, ve peynirin üzerine yerleştirin.

IMG_9976

 

Üzerine tuz karabiber ve kıyılmış taze kekiği serpin kalan kaşar  peynirini   domateslerin üzerine yayın. Tekrar fırına alın. 15 dk. daha pişirin. Fırından alın.  Ilık servis yapın. Acı seviyorsanız. Bir miktar acı pul biberi peynire katın. 

IMG_0074

Domateslerin daha çok görünmesini isteseniz daha az kaşar peyniri kullanın..