"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZEYTİNYAĞLI ÇİKOLATALI KURABİYE

IMG_0005

Kurabiyeleri genellikle tereyağlı yapıyoruz. Kimileri tereyağı sevmiyorlar  veya kullanmak istemiyorlar.  Margarin  yerine zeytinyağı  kullanmak  daha  sağlıklı bana göre .Bu kurabiye zeytinyağlı ve Labne peynirli bir miktar siyah çikolata ile yumuşak ve  lezzetli  oluyor. Bir kavanozda  en az bir hafta taze kalıyor. Arzu edilirse kıyılmış badem, fındık, cevizle farklı lezzetler de yapabilirsiniz.

 

MALZEMELER

1 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta

2 çorba kaşığı Labne veya yumuşak lor peyniri

50 gr siyah çikolata, rendelenmiş

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı  tuz

1 çay kaşığı vanilya

 

HAZIRLANMASI

Bir kasede zeytinyağı, şeker, peynir ve yumurtayı  bir çatalla  çırparak karıştırın.  Un, kabartma tozu,tuz,kakaoyu,vanilyayı birlikte eleyin. Yavaş,yavaş  sıvı karışıma ilave edin. Karıştırın.Rendelenmiş çikolatayı ilave edin.  Hamur yapın. ( Hamur çok sıvı kaldı ise bir miktar daha un ilave edin. Hamuru 15-20 dk. buzdolabında bekletin.

 

058-300x168

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Pudra şekerini bir kaseye alın. Yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın.

063-300x168

Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.

066-300x168