"Enter"a basıp içeriğe geçin

BROKOLİ ÇORBASI

IMG_0633

Brokoli mutfağımıza sonradan girdi. Çok sevilmiyor oysa lezzetli ve yararlı bir sebze. Çorbası da fena olmuyor. Hafif sütlü veya kremalı. Hafifte acı olursa nefis oluyor.Yanında bir dilim sarımsaklı kızarmış bir dilim ekmek . Doğrusu akşam yemeği olarak bana yetiyor.

 

 

MALZEMELER 

1 küçük çorba kasesi küçük kesilmiş brokoli

1 küçük kuru soğan ,doğranmış

2  çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1/2 su bardağı krema veya süt

2 su bardağı su

tuz, karabiber

 

 

HAZIRLANMASI

Brokoli ve soğanları varsa bir iki parça kırmızı veya yeşil biberi,bir çorba tenceresinde tereyağı  ile 5-6 dk. soteleyin.  Unu ilave edin. Bir kaç dakika daha sotelemeye devam edin.

 

IMG_0583

Suyu ilave edin karıştırın. 10-15dk. pişirin.

IMG_0584

Süt veya kremayı ilave edin. Bir el blendrı ile püre yapın. Tuz, karabiber ilave edin. Tencereyi ateşten alın.

IMG_0585Arzu ederseniz bir miktar acı pul biber  serpin sıcak servis yapın.
IMG_0630

Servis  için, ekmek dilimlerini kızartın. hafifçe  zeytinyağı gezdirin. Ezilmiş sarımsakları ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Çorbanın yanın da servis yapın.

Ö

Ö