FIRIN KÖFTE PATATES

Köfte patates herkes sever. Köfteleri,patatesi domatesi ayrı,ayrı fırında kızartıp birleştirdim. Nefis az yağlı bir yemek oldu . Köftenin geri kalanı makarna üzerinde nefis bir tabak oldu.

Köfteleri önceden hazırlamıştım. Dondurucudan alıp ,hiç çözülmesini beklemeden fırına sürdüm. Önceden hazırlamak büyük kolaylık sağlıyor bana.Burada ölçü veriyorum ama bu tür yemeklerde ölçü olmaz aslında . Arzu edilen miktarda kıyma,patates ve domates kullanmak mümkün. Ben iki kişi için hazırladım. Patates tam geldi, ama köfte fazla oldu. Ama ben özellikle fazla yaptım. İkinci bir yemek için hazırdı köfteler.

Bu yemeği aynı şekilde patlıcan  veya karnabaharla  yapabilirsiniz.

 

 

Köfte için 

yarım kilo kıyma

1  soğan

1 tatlı kaşığı pul biber veya biber salçası

tuz karabiber

1 dilim ekmek içi

 

Bütün malzemeleri  birlikte yoğurur gibi karıştırın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.Arzu ederseniz ,her köftenin içine zar büyüklüğünde kaşar peyniri yerleştirin. Fırın kabına dizin. Üzerini örtün buzdolabında en az bir saat bekletin.

 

 

 

MALZEMELER

4 adet orta boy patates

4-5 adet orta boy domates

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 baş sarımsak

 

 

HAZIRLANMASI

Patatesleri yıkayın,soyun kare ,kare doğrayın. Üzerine zeytinyağını gezdirin, bir miktar tuz serpin.Domatesleri de yıkayın. Ortadan ikiye  bölün ve bir başka fırın kabına dizin. Sarımsağı kabuklarını soymadan ortadan bölün  ve domateslerin yanına yerleştirin.

Hazırladığınız köfteleri hafifçe una bulayın. Fırın kabına yerleştirin. Üzerilerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.

Hazırladığınız kapları birlikte 200 derecede ısıtılmış fırına sürün.

Köfteler daha önce kızaracaktır. Köfteleri fırından alın. Üzerini örtün  bekletin. Patates ve domateslerde hazır olunca fırından alın. Domateslerin kabuklarını bir çatal yardımı ile alın. Sarımsakları bir tabağa alın. Çatalla hafif bastırınca sarımsak içlerini kolaylıkla alın. Domateslerle bir birlikte ezin. Arzu ederseniz rondodan geçirin.

 

 

Ezilmiş domates ve sarımsakları köftelerin üzerine gezdir 1-2 kaşık zeytinyağı veya tereyağı ilave  edin.Tekrar fırında 10 dk. tutun.

Arzu ederseniz bütün köfteleri patateslerin üzerine aktarın.  Veya tabağınıza bir miktar patates alın üzerine arzu ettiğiniz kadar soslu köfte alın.

Bir kaç köftenin içine kaşar peyniri gizlemiştim.  AFİYET OLSUN!