"Enter"a basıp içeriğe geçin

OTLU ŞEHRİYE ÇORBASI

IMG_0564Acele çorba pişirmek gerekirse aklıma ilk gelen şehriye çorbası .  Bazen sadece tavuk suyuna sadece  şehriye ve kuru nane.. Bazende salçalı ve dolapta hangi yeşillik varsa  ilave etmek..  Başta maydanoz,nane,ıspanak, kereviz sapları ,kırmızı veya yeşil biber. İlave olarak kuru nane. Limon suyu  .https://www.nursendogan.com/2014/04/evde-kemik-suyu-tabletleri-hazirlamak/ Varsa et veya tavuk suyu.

 

 

 

MALZEMELER 4 kişilik

1 su bardağı arpa şehriye veya küçük kuskus

2 çorba kaşığı tereyağı

2  çorba kaşığı domates salçası

4-5 su bardağı su veya et suyu ,Tavuk suyu

Arzu edildiği kadar, ince kıyılmış ,yeşil otlar

1 tatlı kaşığı kuru nane

tuz, karabiber

servis için limon suyu

 

 

HAZIRLANMASI

Bir tencerede tereyağını eritin. Domates salçasını ilave edin. 1-2 dk. yakmadan kokusu çıkıncaya kadar ısıtın. Su veya et suyunu, tuz, karabiberi ilave edin.

IMG_0561

Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar  pişirin. Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edin.

IMG_0562

Kıyılmış otları  ve kuru naneyi ilave edin. 1-2 DK. Sonra ateşten alın.   Servis kaselerine aktarın. yanın da limon dilimleri ile hemen servis yapın.IMG_0566