Acele çorba pişirmek gerekirse aklıma ilk gelen şehriye çorbası . Bazen sadece tavuk suyuna sadece şehriye ve kuru nane.. Bazende salçalı ve dolapta hangi yeşillik varsa ilave etmek.. Başta maydanoz,nane,ıspanak, kereviz sapları ,kırmızı veya yeşil biber. İlave olarak kuru nane. Limon suyu .https://www.nursendogan.com/2014/04/evde-kemik-suyu-tabletleri-hazirlamak/ Varsa et veya tavuk suyu.
MALZEMELER 4 kişilik
1 su bardağı arpa şehriye veya küçük kuskus
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı su veya et suyu ,Tavuk suyu
Arzu edildiği kadar, ince kıyılmış ,yeşil otlar
1 tatlı kaşığı kuru nane
tuz, karabiber
servis için limon suyu
HAZIRLANMASI
Bir tencerede tereyağını eritin. Domates salçasını ilave edin. 1-2 dk. yakmadan kokusu çıkıncaya kadar ısıtın. Su veya et suyunu, tuz, karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edin.
Kıyılmış otları ve kuru naneyi ilave edin. 1-2 DK. Sonra ateşten alın. Servis kaselerine aktarın. yanın da limon dilimleri ile hemen servis yapın.
Turkish
Arabic
Azerbaijani
English
French
German
Greek
Italian
Russian
Spanish