"Enter"a basıp içeriğe geçin

PEYNİR KREMALI KEKLER

IMG_0830

Oldukça  lezzetli  basit bir kek . İster küçük kalıplarda cup cake ,isterseniz tek kalıpta sade kek  veya kremalı kutlama keki yapın. Ben  hem cup kek hemde doğum günü pastası yaptım.

En küçük torunum Derin  tam bir araba tutkunu,arabadan başka oyuncak istemez.544107_633910229959209_531787649_n

Doğum günü için benden  mavi araba pasta istedi. Daha önce ki galiba 3 cü yaş gününde

DSC_6481_(640x425) (1)

mavi arabalı  pastası olmuştu. Profesyonel elden çıkmış bir pasta idi.

155368_178993272117576_3742193_n

Bu kırmızı pasta da abi Deniz için yapılmıştı.

 

Ben o kadar konseptli pasta yapamadım ama  fena da olmadı.. Yalnız benim arabanın tekerlekleri çikolata kumuna batmış gibi oldu!??? Neyse ki benim yaptığım pastayı aile içinde kutlanan ikinci parti içindi.IMG_0808IMG_0806Yine de benim canım BATMAN pek mutlu oldu..

 

 

MALZEMELER

5 yumurta ,ikisinin aklarını krema için ayrılacak

12 çorba kaşığı tereyağı ( 125 gr dan biraz fazla) Oda sıcaklığında ki tereyağını kaşık ,kaşık alın.

2,5 su bardağı ( cup ) un

1 su bardağı  şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı vanilya

1 çorba kaşığı kabartma tozu( 1ogr lık bir paket)

1 su bardağı süt

 

 

HAZIRLANMASI

Bir kasede şeker,tereyağı, 3 yumurta sarısı ve 2 tam yumurta ve tuzu krema gibi oluncaya kadar çırpın.

 

IMG_0791 IMG_0792

Unu kabartma tozu ile eleyin ve ilave edin. Sütü azar, azar ilave ederek çırpmaya devam edin.

Karışımı istediğiniz gibi küçük veya büyük kalıplara alın.
IMG_0961

IMG_0795

Hamurun bir kısmını araba şekli vermek için  fırına uygun oval bir  tabağa yerleştirdim.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 -25 dakika pişirin. Küçük kaplar daha çabuk pişer . Dikkatli olun. Fırını açıp almanız sorun yaratmaz.

Bu arada kremayı hazırlayın.

 

 

KREMASI İÇİN

1 su bardağı şekeri çeyrek su bardağı su ile  küçük bi tencerede 3-4 dakika kaynatın. Ocaktan alın.

yIMG_0796

2 yumurta akını bir cam bir kaseye alın 1/2 çay kaşığı tuz ilave edin ve kar gibi oluncaya kadar çırpın. Sıcak şeker şurubunu azar,azar ilave ederek çırpmayı  sürdürün. Şurup bitince de 2- dakika daha çırpın.

 

 

IMG_0798

Soğumaya bırakın. Karışım tamamen soğuyunca  125 gr  Labne peynir ve 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya ilave edin .Tekrar 2-3 dakika çırpın.

IMG_0797

Renklendirmek isterseniz 1-2 damla gıda boyası ilave edin.Ben kremanın yarısına mavi renkli süsleme şekerinden bir miktar ilave ettim. Güzel renk verdi. Kullanıncaya kadar buz dolabında tutun.

IMG_0799

Fırından aldığınız kek soğuyunca ortadan ikiye kesin.

IMG_0800IMG_0805Kremadan bir miktar iki parçaya ayrı,ayrı sürün.  Siyah çikolata rendeleyin. İkinci parçayı üzerine kapatın. Başka bir şekil vermek istemiyorsanız, üzerine de krema sürün ve çikolata ile süsleyin.

IMG_0801

Araba şekli vermek için, tekerleklerin yerini belirleyin. Ve krema ile kaplayın.IMG_0804

 

Bir miktar  siyah çikolatayı bir cam kasede kaynayan su üzerinde kaseyi suya değirmeden  eritin. Bir sıkma torbasına alın. Torbanın ucunu çok az kesin. Ve hemen arabanın şeklini vermeye çalışarak pastanın üzerine sıkın.

IMG_0831

 

Cup keklerin de üzerine bir miktar krema sıkın ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.