"Enter"a basıp içeriğe geçin

SOTE TAZE FASULYE

IMG_1078

Bu yeni öğrendiğim bir yemek. Komşum ,arkadaşım Nuray hanımdan öğrendim. Basit ama çok lezzetli.

Özellikle yan yemek olarak. Mesela bir et , balık veya tavuk yemeği yanında bir de sebze isterseniz . Meze de olabilir. Sonra düşündüm ki üzerine biraz ceviz içi , fındık ,badem serpsem daha şık bir tabak olurdu.

 

 

MALZEMELER

250 gr kadar taze fasulye,( körpe olanları tercih edin.)

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber ve bir fiske şeker

 

 

HAZIRLANMASI

IMG_1076

Fasulyeleri yıkayın, süzün. Uçlarını ve kılçıkları varsa ayıklayın. İnce, ince verev  doğrayın.

IMG_1077

Doğradığınız fasulyeleri bir tavaya alın. Zeytinyağı ,tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Hafif ateş üzerinde karıştıra, karıştıra soteleyin. Tavanın üzerine bir kapak kapatın.  5 dk. kadar tutun. Tekrar karıştırın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fasulyeler ne çok yumuşak ne de sert olmalı.

Tavayı ateşten alın.  Arzu ettiğiniz gibi servis yapın.
IMG_1080

Sote et ve pilavla servis edilen bir tabak.

IMG_1079

Yanın da pilavla servis edilen bir tabak.