"Enter"a basıp içeriğe geçin

ViŞNELİ MİNİ TARTLAR

IMG_1008

Mini tarlar veya tartloletler. Servisi kolay kurabiyeler. Hamurunda yoğurt var. Yoğurt  kullanınca daha az yağlı oluyor kurabiyeler. Dünyaca ünlü Martha Stewart ta   bir çok kurabiye hamurunda yoğurt kullanmaya başladı.

Dondurulmuş vişne kullandım . Çilek  kullanmakta mümkün. Kapağı kapalı bir kapta buz dolabında uzun   1 hafta dayanır.

Daha önce anlatmıştım. Silikon kalıpların hepsini attım. Yine benim oldukça eski kalıplarımı kullanıyorum. Oval olanlarına ,yuvarlak kestiğiniz hamurları elinizle hafifçe uzatıp yerleştirdim.

Mümkün oldukça küçük yapmaya çalıştım. Ama istenirse daha büyük ve daha derin tartlar yapılabilir.

 

MALZEMELER

125 gr tereyağı

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

3 çorba kaşığı pudra şeker

1 çorba kaşığı kabartma tozu ( 1 paket)

1 kaşığı tuz

2 su bardağı un

 

ÜZERİ İÇİN

250 çekirdekleri ayıklanmış vişne

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı vanilya

 

HAZIRLANMASI

Un , pudra şekeri, tuz ve kabartma  tozunu birlikte eleyin. Bir kaseye alın. ortasını açın. Tereyağı,yoğurt,zeytinyağı ve yumurtayı ilave edin.

 

101_0489-300x225

 

Yavaş,yavaş toplayıp  hamur yapın. Fazla yoğurmayın.  Kasenin üzerini kapatın. Buz dolabında 15-20 dk. dinlenmeye bırakın.

IMG_1001

Pişireceğiniz kalıpları sıvı yağ ile fırça ile yağlayın. Hafifçe un serptiğiniz zeminde bıçak sırtı kalınlığında merdane ile açın. Bir kalıpla veya bardakla kullanacağınız  kalıba uygun büyüklükte yuvarlaklar kesin.

IMG_1005

Kestiğiniz hamurları fazla bastırmadan yerleştirin.

IMG_1003

Vişneleri  rondoda fazla ince olmayacak şekilde kıyın. şeker ve nişasta ile karıştırın. Bir tencereye alın. Sürekli karıştırıp  kaynamaya başlayınca 1-2 dk sonra ateşten alın. Vanilya karıştırın.

IMG_1004

Hazırladığınız hamurların içine kaşık,kaşık yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.

IMG_1006

Fırından alın. Soğumaya bırakın. Dikkatle kalıplardan alın.