"Enter"a basıp içeriğe geçin

KABAK PANE

IMG_1437

Kabak çiğ de yenilebilen bir sebze.  Bir başka yemek için hazırladığım kabakların ikisi fazla olacaktı . O anda kızartıp hemen yemek istedim.  Soda ile hazırladığım sıvı hamura batırıp kızarttım. Çıtır,çıtır  oldular. Bu tür kızartmaları hemen tüketmek gerekiyor.  Ama  artan bir bir kaç parça ertesi gün de güzeldi.

Hamura biraz baharat ta ekleyince daha da lezzetli oldular. Hatta acı seviyorsanız biraz da acı pul biber ilave edin.

Bu hamurla biber ve patlıcan da kızartabilirsiniz.

 

 

 

MALZEMELER 

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı karbonat

1 şişe soda

 

 

 

HAZIRLANMASI

 

Unu bir kaseye alın. Tuz,şeker,karabiber , pul biber, sumak, ve karbonat ilave edin. Karıştırın.

IMG_1428Sodayı azar, azar ilave ederek çırpın.
IMG_1429 (2)

Koyu yoğurt kıvamı oluncaya kadar soda ilave edin.

IMG_1432

Kabakları soyun, veya kabukları ile bırakın. Hafif verev,verev doğrayın.

IMG_1434

 

Kabak dilimlerini teker,teker hamura daldırın.

Derince bir tavada yağı yakmadan kızdırın. Hamura buladığınız kabak dilimlerini dikkatle yağa bırakın.
IMG_1435

Her iki taraflarını altın sarısı oluncaya kadar kızartın.

IMG_1436Kızaran dilimleri kağıt havlu yaydığınız tabağa alın. 1-2 dk. sonra servis tabağına dizin. Hemen servis yapın.