"Enter"a basıp içeriğe geçin

YOĞURTLU IZGARA PATLICAN DİP

IMG_1618Patlıcan ve yoğurt her zaman bir birine çok yakışır. Bir diş sarımsak … Lezzetine lezzet katar. Moda söyleyişle dip, meze, salata  ne derseniz. Benim için ,başlı başına doyurucu bir tabak. Patlıcan dilimlerine bir miktar zeytinyağı gezdirdim. Sonra yapışmayan tavada ızgara yaptım. Fırında da yapılabilir.

 

 

 

MALZEMELER

2 orta boy patlıcan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı yoğurt

1-2 diş sarımsak

Tuz

Servis için kızarmış ekmek dilimleri

 

 

 

HAZIRLANMASI

Patlıcanları yıkayın. Kabuğunu soymadan yarım cm. kalınlığında dilimleyin. Bir kaseye alın. Hafifçe tuz serpin. Zeytinyağı gezdirin.

IMG_1615

Patlıcan dilimlerini  bir fırın tepsisine veya bir tavaya dizin. Fırın ızgara kısmında veya ocak üzerinde  her iki yüzlerini yakmadan ızgara yapın.
IMG_1616Patlıcan dilimlerini kesme tahtasına alın.İstediğiniz  küçüklükte kıyın.
IMG_1621

Kıyılmış patlıcanları bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak ve yoğurtla karıştırın. Gerekirse tuzunu ayarlayın.

Servis kasesine alın. Üzerine isterseniz bir miktar  acı pul biber serpin.  Kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.