"Enter"a basıp içeriğe geçin

İRMİKLİ ŞEKERPARE

IMG_1685

Şekerpare en sevilen tatlılarımızdan. İrmikli veya irmiksiz yapılır. İrmik daha gevrek tane,tane ağızda eriyen bir lezzet katıyor.

Ramazan ve Bayramların, vazgeçilmez tatlısına katacağınız  limon kabuğu çok yakışıyor. Mümkünse , bir gün sonra servis yapın ki, şurubu tamamen çekmiş olsun.

Şekerpare adını bir cins kayısıdan alıyor. Kayısı gibi yumuşacık olmalı tatlınız.

IMG_1669

 

MALZEMELER
1/2 su bardağı pudra şeker
125 gr tereyağı

çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
½ su bardağı irmik
2 yumurta
2 çorba kaşığı kıyılmış badem( istenirse)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi
üzerine yapıştırmak için badem parçaları

 

ŞURUP İÇİN

1 ½ su bardağı şeker
2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

 

HAZIRLANMASI
Önce şurubu hazırlayın. Şeker, su ve limon suyunu bir küçük tencerede karıştırın. 5dk. kaynatın ve soğumaya bırakın.

IMG_1672
HAMURU HAZIRLAMAK İÇİN
Tereyağını küçük bir tencerede eritin. zeytinyağını karıştırınIMG_1671

. Bir kenarda bekletin.

Bir kasede un,irmik,tuz,kabartma tozu ve kıyılmış bademi karıştırın.IMG_1670

Ortasını  çukurlaştırın. Yumurta, limon kabuğu ve yağı  ortaya alın.

IMG_1673

Yavaş, yavaş karıştırıp bir hamur tutun. Üzerini örtün ve 15 dk. dinlendirin.IMG_1674

Hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayın.

 

Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin.

Her hamur topunu elinizle hafifçe bastırıp bir badem yapıştırın.IMG_1678

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

IMG_1679

 

Tepsiyi fırından alın. Soğumuş olan şurubu üzerilerine gezdirin. Kurabiyeler şurubu tamamen çekinceye kadar bekletin. Sonra servis tabağına alın.

IMG_1683