"Enter"a basıp içeriğe geçin

TAZE İÇ BAKLALI BULGUR PİLAVI

tazeicbaklalibulgur2_DSC_6789
Taze iç baklalı pilav aklımda kalan anneanne pilavlarından biridir.  Ramazan da , her yerde diyet önerileri, ile özellikle bulgur öneriliyor.. Yanında bir bardak ayran ,veya cacık  başlı başına bir öğün olabilir.
Baklanın tazesi yerine , akşamdan ılık suda bekletip haşladığınız kuru iç bakla da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER
1 çorba kasesi taze iç bakla
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLIK

İnce doğranmış soğanı tereyağı ile bir tencerede 2-3 dakika soteleyin. Tuzu, şekeri ve baklaları 3-4 dakika kavurun. Ben bakla tanelerinin kabuklarını soydum ama soyulmadan da kolay pişiyor. Et suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Tencerede 1 bardak kadar su kalacak şekilde, 15 dakika kadar pişirin. Bulguru ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın. 5 dakika dinlendirin. Son olarak pilavı karıştırın ve servis tabağına alın. Yanında cacık veya yoğurtla sıcak olarak servis yapın.