"Enter"a basıp içeriğe geçin

BİBERLİ KİNOA PİLAVI

IMG_2526

Kinoa Ülkemize iyice yerleşti. Tok tutuğu söyleniyor ,çok aç değildim 1 bardak kadar kinoadan yaptığım pilavın nerede ise yarısından çoğu beni doyurmadı!?… Tadına alışmaya çalışıyorum. https://www.nursendogan.com/2016/04/enginarli-kinoa-salatasi/—– https://www.nursendogan.com/2013/05/enginarli-kinoa-pilavi/Daha önce anlattığım gibi ,kinoa biraz acımtırak  ,Tel süzgeçte ,ovarak akar su altında bol, bol yıkadım.  Bu kez bir miktar ay çiçek  çekirdeği  tadını daha lezzetli yaptı. Belki benim çokça kullandığım kabak çekirdekleri de iyi olabilirdi. Verdiğim birkaç tariften sonra ,  bu kırmızı ve yeşil biberli  pilav  baya lezzetli oldu.  Ama hep söylediğim gibi, tercihim her zaman bulgur..

MALZEMELER

1 su bardağı kinoa

1 adet büyükçe kırmızı biber

1 adet büyükçe yeşil biber

1 adet orta boy soğan

2-3 çorba kaşığı ayçiçek çekirdeği (isteğe bağlı)

1 çorba kaşığı limon suyu ve kabuğu rendesi

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1,5 su bardağı su

HAZIRLANMASI

IMG_2111

Kinoayı  bir tel süzgeçte ovarak akar su altında ovarak yıkayın süzün.

IMG_2116

Bir küçük tencere de suyu kaynatın. Tuz ve kinoayı ilave edin. Kinoa suyu çekinceye kadar pişirin.

IMG_2520

İnce doğradığınız  biberleri ve soğanı ,limon  suyunu, zeytinyağını ilave edin. Karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

IMG_2519

Ayçiçek  çekirdeklerini  1 kaşık kadar zeytinyağında hafifçe  kızartın.

IMG_2521

Kinoaya ilave edin.Karıştırın. Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

IMG_2523