"Enter"a basıp içeriğe geçin

YOĞURTLU,BULGURLU KABAK

yogurtlukabakli2_DSC_4892

MALZEMELER

2 adet küçük dolmalık kabak
3 çorba kaşığı pilavlık beyaz bulgur
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz içi veya fındık
1 çay kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
HAZIRLIK

İnce doğradığınız cevizleri veya fındıkları yağsız tavada 2-3 dakika ısıtın. Bir tabağa alın. Bulguru 1 bardak su ile suyu tamamen çekinceye kadar haşlayın. Soğumaya bırakın.

Kabakları isterseniz soyun, isterseniz soymadan rendeleyin. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve kabaklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz ve şekerle tatlandırın. Ateşten alın ve soğuması için kenara koyun. Sotelediğiniz kabağa, bulguru, ceviz içlerini,veya fındıkları yoğurdu ve sarımsağı ilave edip iyice karıştırın. Artık servise hazır yoğurtlu kabağı son olarak ceviz içleri veya fındıklarla  ile süsleyin.