Ne yazık ki tavuk etinde şüpheler bitmiyor. Komşum sevgili Nihal Eren ‘nin ailesi Tekirdağda ki evlerinin bahçesinde, kendileri için tavuk besliyorlar.. Sağ olsunlar ,bana da getirdiler. Hiç kokusu olmayan mis gibi idi.. Etleri kemiklerinden ayırdım.Kemikler nefis tavuk suyu oldu.
Ben zencefili tavuğa çok yakıştırıyorum. İki parça taze zencefil kullandım. Ama şart değil. İstemez iseniz kullanmayın.
Organik tavuk eti biraz zor pişer.. Düdüklü tencerede 10 dk. yeterli oldu.. Normal tencerede daha uzun pişirmek gerekir.
MALZEMELER
Yarım kilo tavuk eti
1 adet büyükçe soğan
1 parça taze zencefil veya 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1tatlı kaşığı bal
Tuz, tane karabiber.
Tereyağını bir tencerede eritin hafif kızarsın.
Etleri soğan ve zencefili tencereye bırakın. Yüksek ateşte bir kaç dakika kavurun.
Sonra ateşi hafifletin . Tuz , tane karabiber ve bal ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencere kullanıyorsanız 10 dk. pişirin. Eğer etler pişmemiş ise , ve tencerede bir miktar su var ise tekrar kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin. Suyu az ise bir miktar sıcak su ilave edin.
Tencereyi ocaktan alın.Soğanlar iyice erimiş olacaktır. Zencefil parçalarını alp atın.
Servis tabağına alın.Yanında pilav veya patates püresi ile servis yapın.
Turkish
Arabic
Azerbaijani
English
French
German
Greek
Italian
Russian
Spanish