"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZENCEFİLLİ TAVUK SOTE

Ne yazık ki tavuk etinde şüpheler bitmiyor. Komşum   sevgili Nihal Eren ‘nin ailesi Tekirdağda ki evlerinin bahçesinde,  kendileri için tavuk besliyorlar.. Sağ olsunlar ,bana da getirdiler. Hiç kokusu olmayan mis gibi idi.. Etleri kemiklerinden ayırdım.Kemikler nefis tavuk suyu oldu.

Ben zencefili tavuğa çok yakıştırıyorum. İki parça taze zencefil kullandım. Ama şart değil.  İstemez iseniz kullanmayın.

Organik tavuk eti biraz   zor pişer.. Düdüklü tencerede 10 dk. yeterli oldu.. Normal tencerede daha uzun pişirmek gerekir.

MALZEMELER

Yarım kilo tavuk eti

1 adet büyükçe soğan

1 parça  taze zencefil veya 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)

1 çorba kaşığı tereyağı

1tatlı kaşığı bal
Tuz, tane karabiber.

 

IMG_2475

Tereyağını bir tencerede  eritin hafif kızarsın.

IMG_2476

Etleri soğan ve zencefili tencereye bırakın. Yüksek ateşte bir kaç dakika kavurun.

IMG_2477

Sonra ateşi hafifletin . Tuz , tane karabiber ve  bal ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencere  kullanıyorsanız 10 dk. pişirin. Eğer etler pişmemiş ise  , ve tencerede bir miktar su var ise tekrar kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin. Suyu  az ise  bir miktar sıcak su ilave edin.

 

 

IMG_2483

Tencereyi ocaktan alın.Soğanlar iyice erimiş olacaktır. Zencefil parçalarını alp atın.

IMG_2482

Servis tabağına alın.Yanında pilav veya patates püresi ile servis yapın.