"Enter"a basıp içeriğe geçin

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

IMG_2551

Çok lezzetli kolay bayatlamayan kurabiyeler.Hindistan cevizi rendesi bizde kuru satılıyor. Taze Hindistan cevizi alıp rendelemek  mümkün. Biraz fazla satın aldığım Hindistan cevizini  bu kurabiyede kullandım. 1-2 derken kaç tane yediğimi şaşırdım. Varsa 1-2 damla Hindistan cevizi aroması lezzetine lezzet katar.

IMG_2552

MALZEMELER

125 gr tereyağı

1 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı Hindistan cevizi

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 fiske tuz

1 çay kaşığı Hindistan cevizi aroması veya vanilya

HAZIRLANMASI

IMG_2533

Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaseye alın. Yumurta ve şekerle çırpın. Hindistan  cevizini ve aromasını    ilave edin. Karıştırın.

IMG_2534

Un ,tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin karışıma ilave edin. Hamur yapın. Bu arada fazla yoğurmayın ancak toplanacak kadar yoğurun. IMG_2536

Hamuru yarım saat buz dolabında dinlendirin. Hamuru bir kaç parçaya ayırın. Çalışma tahtasında uzun yuvarlayın. IMG_2535Her ruloyu çatal yardımı ile şekil verip hafif düzleştirin.

IMG_2538

 

IMG_2540

Üçgen veya baklava dilimi kesin.

IMG_2541

Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 20- 25 dk. Altın sarısı renginde pişirin.IMG_2547

Soğuduktan sonra daha uzun dayanması için kapalı kapta buz dolabında tutun.

IMG_2559