"Enter"a basıp içeriğe geçin

REÇELLİ PONCİK

IMG_2817

Kızarmış basit hamur evlerde kolaylıkla yapılır.  İkindi ve sabah kahvaltılarda reçel veya peynir ile tüketilir. Ben çok nadir yaparım. Hamile komşum için yapmaya çalıştım. Birkaç bir kaç  parça sade bir kaç parçada reçelli yaptım. Ne yazık ki  kızarmış her şey çok lezzetli oluyor!!! Bıraksalar hepsini yerdim.!?

MALZEMELER

3 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un .yaklaşık 2,5 su bardağı

Bir miktar çilek, veya kayısı, vişne şurubu iyice süzülmüş koyu kıvamda reçel. Marmelat ta olur.

Kızartmak için ayçiçek veya fındık yağı

üzeri için pudra şeker ve tarçın

HAZIRLANMASI

IMG_2781

Geniş bir kasede yoğurt,zeytinyağı,maya,şeker, tuzu iyice karıştırın.

IMG_2782

Unu azar, azar ilave edip karıştırın.

IMG_2783

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın. Üzerini folyo ile örtün ılık bir yerde en az yarım saat bekletin.
IMG_2813

Hamuru çalışma tahtasına alın.  Oklava ile 2-3 milim kalınlığında açın.Bir bardak veya kalıpla yuvarlak parçalar kesin. Yuvarlakların bir kısmına ortaya bir tatlı kaşığı kadar reçel yerleştirin.

IMG_2813

Yumurta akını bir kaseye alın . Çok az su ile hafifçe çırpın. Bir fırça ile reçelli hamurun kenarlarına yumurta akı sürün. Üzerine bir yuvarlak hamur yerleştirin. Kenarları iyice yapıştırın ki reçel içinden akmasın. Hazırladığınız hamurları hafif unladığınız tepsiye yerleştirin. 10 Dakika kabarmasını bekleyin.

Derin bir kızartma tenceresinde ayçiçek yağını  orta ısıda ki ocağa alın. Yeterince kızdırın. Hazırladığınız hamurları dikkatle yağa bırakın. Sürekli alt üst edip her taraflarının aynı renkte kızarmasını sağlayın.

Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alın.

IMG_2815Geniş bir tabakta pudra şekeri ve tarçını karıştırın.Kızarmış hamurları bu karışıma bulayın. Servis tabağına alın.IMG_2817