"Enter"a basıp içeriğe geçin

KREMALI PIRASA ÇORBASI

kremalipirasacorbasi1_DSC_5703

KREMALI PIRASA ÇORBASI

Bu çorba karnabahar, brokoli, pazı veya ıspanakla da yapılabilir.
MALZEMELER
2 sap pırasa
2 çorba kaşığı köftelik bulgur
4 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Servis için pastırma

HAZIRLIK

Pırasaları iyice yıkayın. İnce ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ile soteleyin. Şeker ve tuz ilave edin. Pırasaları yakmadan, karamelize oluncaya kadar soteleyin. Et suyunu ve bulguru ilave edin. 15-20 dakika pişirin. Kremayı ilave edin. Ateşten alın. İsterseniz el mikseri ile püre yapın.

Pastırma dilimlerini çok az tereyağında 2-3 dakika kızartın. Çorbayı kaselere alın. Üzerine pastırma dilimlerini yerleştirin ve servis yapın. Pastırmadan hoşlanmayanlar kızarmış ekmek dilimleriyle de servis yapabilir.