PORTAKAL REÇELİ

Mart sonu artık portakallar tam olgunlaştı, kabuğu dahi tatlandı, suyu azaldı. Tam reçel yapılacak zaman.  Fazla tüket istemesek te evde reçel olmalı.. Burada 4 portakaldan verdim. Sayı istenildiği kadar çoğaltılabilir. Her portakal için 1 normal su bardağı şeker kullanın.

MALZEMELER

5 adet sert portakal

5 su bardağı toz şeker

10 su bardağı su

1 nohut tanesi kadar limon tuzu veya 1limon suyu

HAZIRLANMASI

Portakalları sıcak su altında sert bir fırça ile fırçalayıp yıkayın.

Bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su

ilave edin. 

Düdüklü tencerede 1o dk. Normal tencerede 30 dk. haşlayın.  Soğumaya bırakın.

Her portakalı boyuna ortadan kesin. Her parçayı 4 dilime ayırın.

Arzunuza göre her dilimi  ikiye bölün.

Veya her dilimi küçük doğrayın.

Geniş bir tencereye su ve şekeri alın. Karıştırın. Dilimlenmiş portakal dilimlerini yerleştirin. Tencereyi ocağa alın. Orta ısıdaki ateşte kaynamaya bırakın.

 

Daha küçük doğranmış dilimleri ayrı bir tencerede pişirmeye çalışın.

Portakal dilimleri şeffaflaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Limon tuzu veya limon suyunu ilave edin.

Reçel köpürmeye başlayınca tencereyi ocaktan alın. Soğumaya bırakın.  Reçeli geniş ağızlı kavanozlara yerleştirin.

 

Siz de Bir Yorum Yazın