"Enter"a basıp içeriğe geçin

FASULYELİ KIRMIZI PANCAR SALATASI

Koyu renkli sebze ve  meyvelerin daha çok tüketilmesi öneriliyor.Pancar haşlamaktan çok, fırınlama veya ızgarada pişirmek daha lezzetli oluyor. Küçük pancarları kabuğu ile folyo sarıp pişirebilir  ,daha sonra kabuğunu ayıklar kullanabilirsiniz. Büyük pancarları ,soyup doğradıktan sonra daha çabuk pişer.

Bu salata kahvaltıda , meze, veya bir et yemeğine eşlik edebilir.

MALZEMELER

1 adet büyükçe kırmızı pancar

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1/2 su bardağı nar taneleri

1 limon suyu

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz ,karabiber

HAZIRLANMASI

Pancarı bir patates soyucu ile soyun. İstediğiniz boyutlarda dilimleyin. Bir parça aleminyum folyo onun üzerinde yağlı kağıt yayın. Pancar dilimlerini yerleştirin. Üzerine hafif tuz, karabiber ekin. 1 kaşık kadar zeytinyağı gezdirin. Önce yağlı kağıt, sonra folyo ile paket yapın. 15-20 dk.fırında pişirin.

Fırından alın. 10 dk. bekletin. Bu arada limon suyu,tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.  Bir kısmını pancarların üzerine diğer yarısını fasulyelerin üzerine gezdirin.

Pancarları servis tabağına alın. kenar kısımlara fasulyeleri yerleştirin. Nar tanelerini üzerine serpin.  Servis yapın.

NOT–Servisten hemen önce servis tabağına alın ki, renkler karışmasın, görünüm hoş olsun!