"Enter"a basıp içeriğe geçin

KURU DUT VE FINDIKLI JÖLE ( Panna cotta)

Jöle ve sütü daha çok  tüketmek için çeşitli şekilde yapmaya çalışıyorum. Genellikle şekersiz yapıyordum. Bazen bir miktar bal kullanıyordum.

Kuru dutu un haline getirmeyi öğrendikten sonra kullanmayı denedim. Belki rengi çok güzel görünmüyor ama tadı güzel oldu. Bilindiği gibi Panna Cotta taze krema ile yapılır. Ben normal çiftlik sütü kullandım. Yarı krema ,yarı süt te kullanmak mümkün.

MALZEMELER

2 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı toz jöle

3 çorba kaşığı kuru dut ,rondo da kıyılmış

3 çorba kaşığı kıyılmış fındık

1 bir fiske tuz

HAZIRLANMASI

Jöleyi bir kaseye alın. Üzerine 3-4 çorba kaşığı kadar soğuk su ilave edin. 5 dk. bekleyin.

Üzerine kaynar halde sütü ilave edin. Karıştırın jölenin iyi eridiğinden emin olun.

Soğumasını bekleyin.

 

Kıyılmış fındık, dut unu ilave edin iyice karıştırın. Bir kaç dk. sonra  karıştırın kaselere doldurun. Buz dolabına kaldırın. Bir gün bekletin. Jöle kaseye yapışmış ise kenardan oynatın servis tabağına alt üst edin. Veya aynı kasede fındık taneleri ile süsleyin. Hemen servis yapın. Arzu ederseniz üzerine bir miktar bal gezdirin.