"Enter"a basıp içeriğe geçin

KAHVELİ ARMUT TATLISI

Kahve severler buraya!…
Yıllar önce ,Kızımla okul dönüşü her gün BBC de proğramını büyük keyifle izlediğimiz chef Ainsle Harriott’un tarifi olan, bir Karaip lezzeti…Daha önce elma püresi ile denediğim bir tatlı..Kahve seviyorsanız bayılacaksınız!..Az şekerli pişirdim.Belki hiç şekersiz de olabilir meyvenin şekeri yeterli olabilir..Yanında dondurma şiddetle öneriyorum….
MALZEMELER
6- 7 adet sertçe armut
1çorba kaşığı iri çekilmiş kahve
1tarçın çubuğu
4-5adet karanfil
Yarım su bardağı şeker ,az veya çok isteğe bağlı.
2 su bardağı kaynar su
Süslemek için,redelenmiş beyaz çikolata veya badem..
HAZIRLANMASI
Armutları da saplarını kesmeden soyun.Dik durabilmesi için dip kısmını düz kesin.Bir dolma oyacağı ile iç kısmını fazla hırpalamadan almaya çalışın.Veya hiç almayın. Armutları su dolu bir kaba bırakın.
Kahveyi derin bir kaba alın ,üzerine kaynar suyu boşaltın.15- 20 dk. demlenmeye bırakın.
Armutları sudan alın.Bir tencereye boşaltın.Üzerine süzerek kahveyi boşaltın.Tarçın ve karanfili de tencereye bırakın.Hafif ateşte tencerenin kapağı kapalı 10 dk. Pişirin.Şekeri ilave edin.10,15 dk.daha pişirin .Arada bir armutları alt ,üst edin.Tencereyi ocaktan alın.Kapağı kapalı soğumaya bırakın.Buz dolabında bir gece bekletin. Armutları servis tabağına alın. lRendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyin…