"Enter"a basıp içeriğe geçin

KABAKLI ERİŞTE

KABAKLI ERİŞTE
Sosyal medyanın bir güzelliğide Dünyanın her yerine kolaylıkla ulaşabiliyorsunuz.Çok güzel bir seri, izliyorum, İtalyan büyükanneler nasıl makarna pişiriyor..? Diye .Çok basit malzemelerle pişiriyorlar.Ve Dünyaca ünlü yaptılar makarna ve pizzalarını. Ben bu erişteyi doğaçlama pişirdikten sonra .Hemen ,hemen aynı şekilde taze makarna ile pişirdiklerini izledim.
Kabak severim..Değişik lezzetlerde pişirmeye çalışıyorum.Dolapta kalan iki küçük kabak erişte ile nefis bir tabak oldu.
MALZEMELER
2adet küçük kabak
1küçük kuru soğan
1-2 adet yeşil biber
1çorba kepçesi erişte
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2çorba kaşığı kadar kabak çekirdeği ( isteğe bağlı)
Dereotu,maydanoz
Bir miktar rende kaşar
Tuz,karabiber


HAZIRLANMASI
Kabak,soğan,biberleri ince,ince dilimleyin.Bir tencereye zeytinyağı ile alın.Başka bir küçük tencerede 2 bardak kadar su kaynatın.Erişteyi bir çay kaşığı tuz ile suya bırakın .Sadece 3dk.haşlayın.Aynı anda diğer tencereyi ocağa alın. Karıştırın.Erişteleri bir delikli kepçe ile alıp kabaklara ilave edin.Ateşi hafifletin.Tencerenin kapağın kapatın..5- 6 dk. arada karıştırıp pişirin.Karabiber varsa kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edin..Ocaktan alın..Servis tabağına aktarın.Üzerine peyniri serpin.Kabak çekirdeklerini tavada hafif kızartıp üzerine serpin.