"Enter"a basıp içeriğe geçin

KARAMELLİ PANNA COTTA


Jelatini daha fazla kullanmak için yapıyorum genellikle.. Bu kez kaselerin dibine bir miktar karemel koyunca ,yumurtasız karemel gibi.oldu. Servis yaptığım kaseler oldukça küçüktü.İkramlar fazla gelince küçük kase iyi oluyor. Bu ölçü normal boyda 4 kase için iyi oluyor.
MALZEMELER
2 Su bardağı süt ..İsterseniz yarı süt, yarı krema kullanın.
1 çorba kaşığı toz jelatin
3 çorba kaşığı toz şeker
Vanilya bir fiske tuz
HAZIRLANMASI
Öncelikle jelatini küçük bir kasede yarım bardak soğuk su ile karıştırın ve bekletin.Şekeri bir tencere alın.2 çorba kaşığı su ilave edin.Hiç karıştırmadan hafif ateşte, şeker eriyip altın rengi oluncaya kadar, karemel yapın.Hazırladığınız kaselerin dip kısmına karemeli paylaştırın. Aynı tencereye sütü alın.Isınmasını sağlayın. Ocaktan alın.Vanilya, tuz ve erimiş jelatini karıştırın.Hazırladığınız karışımı karemelli kaselere doldurun.Soğumaya bırakın.Daha sonra buz dolabında mümkünse bir gün bekletin.Servis için kaselerin kenarlarını hafifçe oynatın ve başka bir kaseye ters yüz edin. Hemen servis yapın.