"Enter"a basıp içeriğe geçin

SARIMSAK SOSLU PALAMUT

  1. Mevsim balığı palamut balığını daha fazla tüketmek istiyorum.Daha önce ki yıllarda ,daha mı lezzetli idi bilemiyorum.Büyük keyifle tüketirdik.Bir kaç yıldır bir türlü sevmedik..Bu kez daha çok somon pişirdiğim yöntemle pişirdim.Hafif acılı fena olmadı.
  2. MALZEMELER
    1adet Palamut balığı
    3çorba kaşığı zeytinyağı
    1limon suyu
    3-4 diş sarımsak,iri kıyılmış
    1çorba kaşığı tereyağı
    1tatlı kaşığı pul biber
    Tuz
    Bir miktar kıyılmış maydanoz
    HAZIRLANMASIBalığı ortadan boyuna kemiğini alacak şekilde hazırlatın. Yıkayın, suyunu iyice kurulayın.Yapışmaz tavaya zeytinyağını tavaya alın.Fazla yakmadan balığın derisi alta gelecek şekilde yerleştirin..4- 5 dk.orta ısıda pişirin..Dikkatle diğer tarafını çevirin.4-
  3. 5dk.kızarıncaya kadar pişirin.Buarada derisini çatal yardımı ile alıp atın.Kızaran balığı tabağa alın.
  4. Aynı tavaya tereyağını ve sarımsakları alın.Hemen tuz,biber maydanozu da ilave edin .Arkasında limon kabuğu ve suyunu ilave edin…Ocaktan alın..Balığın üzerine gezdirin…Hemen servis yapın.