"Enter"a basıp içeriğe geçin

BAL KABAKLI MERCİMEK ÇORBASI

  • Tatlı yapmak için aldığım bal kabakğının sert kısımlarını patates soyucu ile alırım ,çorbalarda kullanırım .Bu kez mercimek çorbasında kullandım. Hafif tatlı ama çok lezzetli bir çorba oluyor.
    MALZEMELER
    Bir çorba kasesi dolusu balkabak rendesi
    1Türk çay bardağı kırmızı mercimek
    1orta boy kuru soğan
    1tatlı kaşığı un
    2çorba kaşığı tereyağı
    2 çorba kaşığı krema (isteğe bağlı)
    1çay kaşığı zerdecal (isteğe bağlı)
    Tuz,karabiber
    3su bardağı su veya et, tavuk suyu
    HAZIRLANMASI
    Soğanı doğrayın,tereyağı ile bir tencerede ,2-3 dakika soteleyin.un ve kabakları ilave edin.2-3 dk.daha soteleyin.Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ve su veya et suyunu ilave edin.karıştırın. Kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, zerdecalı ilave edin.Mercimek iyice yumuşayınca ,bir el blendırı ile çırpın.Suyunu kontrol edin..Çok sıvı ise bir müddet daha kaynatın.Çok katı ise su ilave edin. Kaselere alın.Her kaseye bir kaşık krema gezdirin.Kızarmış ekmek ile sıcak servis yapın.