Tatlı yapmak için aldığım bal kabakğının sert kısımlarını patates soyucu ile alırım ,çorbalarda kullanırım .Bu kez mercimek çorbasında kullandım. Hafif tatlı ama çok lezzetli bir çorba oluyor.
MALZEMELER
Bir çorba kasesi dolusu balkabak rendesi
1Türk çay bardağı kırmızı mercimek
1orta boy kuru soğan
1tatlı kaşığı un
2çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı krema (isteğe bağlı)
1çay kaşığı zerdecal (isteğe bağlı)
Tuz,karabiber
3su bardağı su veya et, tavuk suyu
HAZIRLANMASI
Soğanı doğrayın,tereyağı ile bir tencerede ,2-3 dakika soteleyin.un ve kabakları ilave edin.2-3 dk.daha soteleyin.Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ve su veya et suyunu ilave edin.karıştırın. Kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, zerdecalı ilave edin.Mercimek iyice yumuşayınca ,bir el blendırı ile çırpın.Suyunu kontrol edin..Çok sıvı ise bir müddet daha kaynatın.Çok katı ise su ilave edin. Kaselere alın.Her kaseye bir kaşık krema gezdirin.Kızarmış ekmek ile sıcak servis yapın.
Turkish
Arabic
Azerbaijani
English
French
German
Greek
Italian
Russian
Spanish