"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

  • Adana dili ile “ACEBEK” çokca tarif vermişim şimdiye kadar .Pazara gitmem aslında,bu işleri eşim yapar genellikle.Bu hafta takıldım peşine. Dolu,dolu Yaz,Kış,Sonbahar sebzeleri,meyveleri nasıl güzel ..Özlemişim...Börülce tazecik…Satıcı ilgi görmüyor dedi..Oysa çok lezzetli yemekler yapılır..Ben en fazla bu şekilde severim.Sade..
    Börülceyi daha lezzetli yapmak için nasıl pişiriseniz ,pişirin.Mutlaka bir fiske bile olsa şeker ilave etmek gerekiyor..
    MALZEMELER
    Yarım kilo taze Börülce
    2 adet orta boy domates
    1orta boy soğan
    1adet kırmızı biber,varsa
    4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz ve bir tatlı kaşığı şeker
    HAZIRLAMASI

  • Börülceleri yıkayın,kılçık kısımlarını dikkatle ayıklayın.Arzu ettiğiniz boyda doğrayın.
    Soğan ve domateslerş,biberi ayıklayıp ,küçük ,küçük doğrayın..
    Bir tencereye önce soğanı ve 2 kaşık zeytinyağı ile alın.Bir kaç dk.soteleyin.Börülce onun üzerine domates ve biberleri ilave edin.Tuz ve şekeri serpin.Tencerenin kapağını kapatın. Çok hafif ateşte 10dk. Tutun. Sonra sebzeleri karıştırın.Yarım su bardağı sıcak su ilave edin..Hafif ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Diğer iki çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin ve ocaktan alın.Tencerenin dibinde çok az sıvı kalmalı.Eğer Börülce yeterince pişmemiş ise ,bir miktar daha su ilave edip pişirin..