"Enter"a basıp içeriğe geçin

IZGARA KARNABAHAR


Bizim evde karnabahar sevilmiyor..Ama illa ki pişirmek istiyorum..Bir baş karnabaharı bir kaç şekilde pişirdim.
Karna baharı çicek,çicek ayırıken minik parçaları çorbada kullandım.Diğerlerini ızgara yaptım..Izgaranın bir kısmını tahinle bir nevi humus yaptım..Çok lezzetli oldu.
Bir kısmını salata gibi balık yanında tüketmeye çalıştık..
MALZEMELER

Yarım baş karnabahar
1limon suyu,ve kanuğunun rendesi
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber, pul biber
2diş sarımsak
Kıyılmış maydanoz

HAZIRLANMASI

Karnabaharı ayıklayın,yıkayın. Çicek, çicek ayırın. Bir kasede zeytinyağı,tuz,karabiber,pul biberi karıştırın..Karnabahar parçaları içine alın. Her taraflarını iyice bulayın. Bir fırın kabına dizin. Fırın ızgara altında kızarmaya bırakın.Bir iki kez karnabaharları çevirin..Hafif kızarınca Izgarayı söndürün.10 dk daha sıcak fırında tutun. Bir kasede limon suyu ve kabuğunu, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu karıştırın.Izgara yaptığınız karnabaharları içine alın. Karıştırın..Üzerine bir kapak kapatın. Servis zamanına kadar bekletin. Salata gibi servis yapın.